Mercoledì 25 ottobre alle 19.00 | Bere Giapponese – Spazio Fare

Mercoledì 25 ottobre alle 19.00 torna l’appuntamento con Luca Rendina dedicato al bere giapponese. Parleremo di distallazione e i temi trattati saranno i seguenti: Storia e cultura dello Shochu: cenni storici e confronto con altre bevande alcooliche orientali.La distillazione nella cultura giapponeseLa produzione dello ShochuLe principali materie prime: riso, orzo e patate dolciLa saccarificazione: il ruolo del kojiLa degustazione dell'Honkaku Shochu: metodologia di assaggioLo Shochu e il ciboCenni sugli abbinamentiLe etichetteAssaggio di 3 shochuBiglietto acquistabile e non rimborsabile.